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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

中壢酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。桃園酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺北酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。蘆洲踏輕酸菜魚推薦

越不合群的人，越有福氣 2020-09-17 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 許多人，為自己的不合群而苦惱！ 其實，這是沒有必要的！ 你不合群，并不代表你孤僻，也不代表你怪異！ 很多情況下，你不合群，是因為你的生活方式，與其他人不一樣，但是不能證明，你就是錯的！ 比如，當別人都開著低俗的玩笑時，你走開了，不合群；當別人坐在一起打麻將，三缺一喊你時，你走開了，不合群；當別人吆五喝六，喝酒吹牛的時候，你走開了，不合群…… 這種種的不合群，反而證明，你是獨特的，你是優秀的！ 有些群，不合也罷！為了迎合大家的喜好，為了加入眾人的狂歡，那種合群，才真正是浪費生命的！才真正是錯誤的遷就！ 不合群的人，有自己獨立的思想和人格。 許多情況下，不合群的人，是因為無法茍同別人的思想，無法與別人建立相同的觀念。做人，三觀不同，便無法坐在同一條板凳上。 這種不合群，恰恰是對的，恰恰說明，你有了自己獨特的思想，根本不需要別人茍同，也不需要去附和他人。做獨特的自己，走自己獨特的路，這就夠了！ 不合群的人，有自己獨具特色的生活方式。 那些不愛往熱鬧的人群鉆的人，往往都有自己的生活方式，他們不喜歡喧囂，不喜歡隨群，不喜歡跟一大群不三不四的人，鉆在一塊浪費生命。 這種人，往往是會生活的人，要么，喜歡美食，要么，喜歡充電學習，要么，喜歡賺錢，要么，喜歡完善自己，總之，正因為不合群，才讓他們擁有了大把的時間，可以去超越別人！ 不合群的人，能找到自己的需求并正確解決。 那些不合群的人，是能夠正視自己的人，他們不需要鉆在人群里，尋找一些所謂的安全感，他們只需要做好自己，就可以了。而且，這類人目標很鮮明，能夠找到自己的需求，正確解決它！而不是一昧地麻醉自己，消磨自己的意志，在人群當中，喪失自己的判斷力，最終泯然眾人矣！ 不合群的人，才是有福氣的人！ 往往，不合群的人，是真正有福氣的人，這是為何呢？這是因為，不合群，成就了他們，讓他們可以用心、專心地去做自己喜愛的事情，有所努力，也有所成就！因此，福氣也不不請自來！ 不要因為你的不合群而煩惱，你的不合群，恰恰說明了，你不愿意跟那些醉生夢死的人一樣，去過那種不痛不癢的生活。所以，不合群，不是你的錯，而是你的福氣！ >>>更多美文：人生感悟

1、草色青青柳色濃，玉壺傾酒滿金鐘。 2、一川草色青裊裊，繞屋水聲如在家。 3、離離原上草，一歲一枯榮。野火燒不盡，春風吹又生。 4、山中相送罷，日暮掩柴扉。春草年年綠，王孫歸不歸。 5、三月藍青臘月黃，無邊草色沐秋光。牧歌聲里雄鷹叫，風拂蔥蘢現牛羊。 6、紅樹青山日欲斜，長郊草色綠無涯。游人不管春將老，來往亭前踏落花。 7、一碧無垠駿馬翔，少年鞭響牧歌揚。姑娘舞動裙歡悅，篝火星燃醉晚陽。 8、草色青青柳色濃，玉壺傾酒滿金鐘。笙歌嘹亮隨風去，知盡關山第幾重。 9、極目青天日漸高，玉龍盤曲自妖嬈。無邊綠翠憑羊牧，一馬飛歌醉碧宵。 10、黃毯悄然換綠坪，古原無語釋秋聲。馬蹄踏得夕陽碎，臥唱敖包待月明。 11、斜陽無睹看斜陽，山包林蔭俱染黃。莫道老牛歸去飽，牧人爐下正生香。 12、西岫燒紅百丈霞，飛鴉結隊急歸家。平川漸漸蒙蒙色，草野匆匆淡淡紗。 13、一川草色青裊裊，繞屋水聲如在家。悵望美人不攜手，墻東又發數枝花。 14、律回歲晚冰霜少，春到人間草木知。便覺眼前生意滿，東風吹水綠參差。 15、天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都。 16、西風應時筋角堅，承露牧馬水草冷。可憐黃河九曲盡，氈館牢落胡無影。 17、朱雀橋邊野草花，烏衣巷口夕陽斜。舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。 18、敕勒川，陰山下。天似穹廬，籠蓋四野。天蒼蒼，野茫茫，風吹早低見牛羊。 19、出語真實惹眾嫌，一身烏色更招讒。預知福禍殷勤報，反被智愚顛倒冤。銜肉唱歌留笑柄，投石喝水作佳傳。抑揚褒貶由他去，依舊枝頭暢所言。 20、羽色深深何眾嫌？真言諍語反誣讒！相依福禍隨君往，無妄災殃任客冤。鴉噪樹低無絕唱，烏啼月落有余篇。俗清風雅本難定，大智如愚乃巨賢。 >>>更多美文：詩歌作品

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